Yndlingskager fra barndommen. Jeg foreslår at lave dem selv. Det tager ikke meget tid, og resultatet er lækrere end i butikken. #dessert #bagning
Ingredienser: butterdej (færdig), æggeblomme, mælk, fløde, æggehvide, sukker, citronsyre, vanillin, pulveriseret sukker
Madlavningsmetode:
Jeg har en rulle dej. Derfor skar jeg den i to firkanter. Rul hvert stykke let ud og skær i strimler. Jeg kan godt lide små kager. Jeg fik 18 striber, 9 stykker fra en firkantet dej. Hvis du ønsker kager i standardstørrelse, så skær hver firkant i 6 strimler.
Rul hver strimmel på en kegle. Hvis du ikke har en kagekone, er det ikke noget problem. De er nemme at lave selv. Rul først en konvolut af A4-papir sammen, pak den ind med folie ovenpå. Disse kogler kan bruges i lang tid.
Smør med blomme og bag ved 180°C, indtil de er gyldenbrune.
Proteinblanding med sukker og citronsyre. Kom i vandbad og pisk i 7-10 minutter til et kraftigt skum. Så snart der dannes stabile toppe, fjernes fra vandbadet og piskes i yderligere 1-2 minutter. Tilsæt vanilje hvis det ønskes.
Overfør cremen til en kagepose og fyld de afkølede tubuli. Drys eventuelt med pulveriseret sukker. Glad te!
Abonner, vi bliver venner med opskrifter. 🍽️ Jeg vil med glæde fotografere anmeldelser. 🤗