Jeg er stor fan af hodgepodge, men der er meget få steder, hvor jeg vil spise det 🐱😉 sådan et interessant paradoks #chesslovo Og selvfølgelig hodgepodge er ledsaget af kødgastronomi: kød, pølser, alt dette er fedt, salt, med farvestoffer og betragtes skadelig... Men jeg vil... så jeg kom med en let mulighed for KBJU og et slag for helbredet. Lækkert ekstremt som før, og samvittigheden som helhed er klar.
Ingredienser: pickles, kyllingefilet, kartofler, gulerødder, zucchini, løg, smør til stegning, tomatsauce, oliven med citron
Madlavningsmetode:
Først skærer vi pickles i små tern, stykker 3-4 mellemstore, og sætter dem til at sygne over lav varme i en halv time i en separat gryde.
Selve suppen bliver en 3-liters gryde. Vi skærer 1 kyllingefilet i terninger i den og sender den til at koge i lidt vand.
Vi bruger grøntsager til at fylde suppens volumen. Vi skærer i tern 2 små kartofler, 1 gulerod, 250 gram zucchini, du kan tilføje blomkål og broccoli, især hvis du taber dig i stedet for kartofler.
Separat, i en stegepande, steg 3 løg, skåret i små tern. Det smager bedre med smør.
Tilsæt 100 ml lækker tyk tomatsauce eller ketchup til løget. Selvfølgelig den lækreste hjemmelavede 🐱😁 Kog i 5 minutter.
Vi samler hodgepodgen: vi flytter agurker og løg med ketchup ind i suppen. Vi falder i søvn oliven. Jeg elsker oliven med citron, og jeg tilsætter slet ikke citron, der er mange syrer der 💯%! Kog sammen i 5-7 minutter. Det menes, at hodgepodgen skal infunderes, men vi har ikke tid, og det er stadig meget velsmagende!