Jeg tilbyder en opskrift på dovne frådser. Hurtigt, nemt at tilberede og resultatet er absolut lækkert, saftigt og fiskeagtigt.
Ingredienser: Halve fiskefileter, fløde 10-20%, citron, oregano, hvid peber, gurkemeje (sød paprika), salt
Madlavningsmetode:
Forbered alle ingredienser. Overfør frossen fisk fra fryseren om aftenen til køleskabet for korrekt optøning. Fjern fugt fra overfladen af fiskefileten med køkkenrulle. Jeg har aborrefileter. Salt og krydr hvert stykke på begge sider. Ikke til fanatisme, ellers vil den lyse aroma af krydderiet tilstoppe lugten af selve fisken. Lad stykkerne trække i 10-20 minutter. Fiskesalte hurtigere end kød.
Hæld fløde i en forvarmet gryde, tilsæt lidt salt og tilsæt gurkemeje, for en smuk farve og aroma. Steg filetstykkerne i fløde på begge sider i 1-2 minutter, til de er gennemstegte. Ved servering hældes filetstykkerne over med citronsaft og den varme fløde, der er tilbage i gryden.
Madlavningsvideo opskrift på linket: Bon appetit!