Utroligt smukke og lækre kager er ikke kun søde, men også salte. En salt snackkage vil være en god gave til mænd.
Det er ikke svært at lave en så spektakulær kage. Basen er puffekager, og indersiden er fyldt med oliven, rød fisk og soltørrede tomater. Og selvfølgelig cremen. Jeg har en flødeost, men ikke sød, men salt.
Mænds snackkage viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende - det vigtigste er at lade den brygge og suge godt.
Du kan fylde denne kage efter din smag. I stedet for soltørrede tomater skal du lægge frisk agurk. Og i stedet for rød fisk - kød, skinke eller pølse. Du kan også dekorere kagen efter eget smag.
En salt snackkage kan sikkert gives som en gave til enhver mand, og han vil helt sikkert sætte pris på det! En sådan usædvanlig kage vækker altid interesse, beundring og overraskelse for absolut alle.
Hvis du ikke ved, hvad du skal give en mand - lav en saltkage til ham!
Ingredienser:
- puffeark dej - 900 g
- grønne oliven - 280 g
- sorte oliven (oliven) - 280 g
- saltet rød fisk - 250 g
- soltørrede tomater - 150 g
- frisk rød peber - 5 bælg
- citron - 1 stk.
- kalk - 1 stk.
- greener
Fløde
- flødeost (Philadelphia) - 600 g
- fløde 30% - 400 ml
- salt - 1 knivspids
Trin for trin opskrift
Bag kager
1. Bag først kagerne.
Til kagen skal du bruge 900 g færdiglavet gærfri dej. Læg dejpladen på lidt melet pergamentpapir. Rul et stykke dej ud ca. en og en halv gang bredt.
Skær en cirkel ud af denne test. Jeg skar med et låg i en gryde. Cirkelens diameter er 19,5 cm. Du kan også skære dejen med en kniv omkring låget eller en hvilken som helst anden genstand i passende størrelse.
2. Pierce dejen med en gaffel.
Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager kagen i ca. 10-15 minutter. Bliv styret af din ovn.
3. Vi samler resten af dejen og ruller den også ud, skærer en cirkel og bager på samme måde.
4. Fra denne mængde dej fik jeg 5 færdige kager. Ved bagning er kagerne let faldet i diameter.
Forbered påfyldningen
5. Lad os nu forberede fyldet til kagen.
Vi tager 250 g rød saltet fisk og skærer adskillige lange, ikke tykke plader af. Vi vrider straks roserne fra fiskepladerne.
6. For at gøre roserne mere pæne skal du skære den nederste del af dem. Jeg havde brug for 3 roser til at dekorere kagen.
7. Skær resten af fisken i små terninger.
8. Skær de soltørrede tomater i små stykker. Jeg havde brug for lidt mere end en halv krukke på 300 gram. I stedet for soltørrede tomater kan du bruge friske agurker.
Skær de udstenede grønne oliven i ringe. Det tog en 280 g krukke oliven. Vi efterlader ca. 15 oliven fra denne krukke til dekoration.
Madlavnings flode
9. Læg 600 g kold flødeost i en skål. Jeg bruger Philadelphia-ost. Vi hælder også 400 g kold fløde med et fedtindhold på mindst 30%. Tilsæt lidt salt, da osten allerede er salt.
10. Vi begynder alle at slå med en lav mixerhastighed og øger den gradvist til maksimum. Pisk fløden til en blød, homogen masse, der holder formen godt.
Vi folder kagen
11. Vi sætter på den kulinariske ring. Sæt den første kage i bunden. Sæt en acetatfilm mellem kagen og ringen. Klem ringen til kagens størrelse.
12. Påfør en del af den tilberedte fløde på kagen. Sæt halvdelen af den hakkede røde fisk på fløden.
13. På toppen af fisken påføres et lille lag fløde.
Vi sætter den anden kage.
14. Påfør creme til det. Tilsæt derefter de hakkede oliven. Påfør cremen igen.
15. Vi sætter den tredje kage. Påfør cremen.
16. Sæt hakkede soltørrede tomater på den. Creme igen.
Dæk med den fjerde kage.
17. Påfør cremen. Vi spreder den anden del af den tilberedte røde fisk. Påfør cremen igen. Noget af cremen skal forblive, det er nødvendigt at dekorere kagen ovenpå.
18. Dæk kagen med den sidste kage.
Dæk kagen med plastfolie, og læg den i køleskabet til infusion i 4 timer. Jeg tog det på hele natten.
Juster kagen
19. Natten gik, kagen blev infunderet. Fjern ringen og acetatfilmen. Vi omarrangerer kagen på et underlag. Jeg vender normalt kagerne på hovedet for at gøre toppen af kagen glattere.
20. Pynt kagen på siderne og ovenpå med den resterende creme. Påfør først et tyndt groft lag creme til at negle i krummerne. Derefter anvender vi resten af cremen og glatter den smukt ud med en spatel eller en bred kniv.
Dekorering af kagen
21. Sæt en spyd i lange peberfrugter, så de kan fastgøres til kagen.
Sæt peber på spyd i kagen.
22. Vi trækker grønne oliven på en spyd. Forbered en spyd med sorte oliven på samme måde.
23. For at olivenene skal skinne smukt, smør dem med vegetabilsk olie.
Indsæt spyd med oliven i kagen.
24. Skær citronen i halve og skær i skiver.
Skær et stykke kalk af på samme måde.
Pynt kagen med citron- og lime-kiler.
25. Vi sætter roser fra rød fisk.
26. Skær osten i trekanter.
Pynt kagen med ost.
27. Pynt med urter. Jeg brugte greener til salater. Vi spreder oliven.
28. Sæt en pude med rød peber og oliven i bunden af kagen. Drys kagen med sesamfrø ovenpå.
Den usødede fiskekage viste sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Det ser usædvanligt ud og meget imponerende. En sådan kage kan sikkert præsenteres for en mand til hans fødselsdag, og han vil sætte pris på det. Du kan også lægge fyldet i en sådan kage efter din smag. Udskift f.eks. Fisk med pølse eller kød. Du kan også dekorere kagen, som du ønsker det.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com