Min familie kan ikke lide "tør" mad. De beder om ketchup, mayonnaise... Og det er ikke de mest nyttige produkter. Derfor forsøger jeg oftere at tilberede forskellige saucer og saucer til kød og fisk. I dag svampesovs til koteletter.
Ingredienser: champignon, løg, vegetabilsk olie til stegning, mel, kød eller svampebouillon. Du kan lagre terninger, salt, peber, dine yndlingskrydderier, creme fraiche
Madlavningsmetode:
Løg skåret i små tern. Og vi sender det til stegning i vegetabilsk olie, i en gryde, på en langsom ild. Vi steger 5 minutter.
Skyl svampe, tør med køkkenrulle. Skær i små stykker og send til løget i gryden. Vi steger videre sammen.
Så snart væsken fra svampene fordamper, tilsæt et par spiseskefulde mel, fortsæt med at stege under godt omrøring. Cirka 5 minutter.
På dette stadium tilsættes salt og peber. Du kan også bruge dine yndlingskrydderier. Fjern fra varmen, tilsæt creme fraiche og bland godt.
Har du færdiglavet kød- eller svampebouillon, er det godt. Jeg opløste svampebouillonterningen i 2 kopper varmt vand. I dette tilfælde er krydderier ikke nødvendige. Hæld bouillon i, bland godt og bring det i kog.
Læg koteletterne i den tilberedte sovs. Vend dem efter et minut. Dæk med låg og sluk for ilden. Vi inviterer dig til bords. God appetit 😋