Ingredienser: Dej, salt, filtreret vand, olivenolie, mel, levende eller tør gær (15 eller 6 gr), parma pizza topping, bacon, mel, smør, hvidløg, Ost, Fedtfattig mælk eller fløde, Pesto sauce, Pepperoni pizza topping, Salami, revne tomater i deres egen juice, Basilikum, oregano, Olivenolie, Mozzarella eller anden ost
Madlavningsmetode:
Lav en dej: bland 50 g vand, gær, en knivspids sukker, mel indtil konsistensen af tyk creme fraiche.
Tilsæt olie, salt, dej, mel til vandet, ælt dejen. Den skal være lidt klistret. Lad hæve.
Del dejen i stykker. Form til kager og lad hæve. Til en pizza med en diameter på 33 cm skal du bruge en kage, der vejer 250 gram.
Når kagen er hævet rulles den ud og lægges på en bageplade eller i en form. Du behøver ikke at smøre med olie, det er allerede i dejen.
Til Parma pizza laver vi hvid sauce: opløs smørret i en gryde, tilsæt mel og rør, så der ikke er klumper. Hæld mælk i en tynd stråle, rør rundt og kog indtil klumperne tykner og forsvinder. Tilsæt hvidløg, revet ost. Fordel på bunden, kom bacon og lidt pesto sauce ovenpå.
Til pepperoni: tilbered tomatsauce: bland 3 spiseskefulde revne tomater med en skefuld olivenolie, tilsæt lidt salt, hvidløg, basilikum og oregano (urter kan tørres eller stille pestosauce). Smør bunden med sauce. Riv osten ovenpå, fordel pølsen
Bages i en forvarmet ovn ved en maksimal temperatur på 10-12 minutter, opvarmningstilstand fra oven og neden.