Soba med kylling og grøntsager, soba med wok-grøntsager og kinakål. National japanske boghvede nudler kombineret med stegte grøntsager, kylling og krydderier giver en unik smag. Jeg anbefaler alle at prøve.
Ingredienser: soba (boghvede nudler), kyllingefilet, medium gulerod, stor sød peberfrugt, medium løg, Beijing-kål, ingefærrod, koriander, sojasauce, østerssauce, olivenolie (grøntsag), chilipeber (valgfrit), sesam til servering, grønt løg til servering, balsamicosauce til arkivering
Madlavningsmetode:
Opvarm en stegepande (det er bedre at bruge en wok) med olivenolie, tilsæt ingefær og hvidløg, skåret i tynde strimler, koriander. Skær fileten i strimler, kom på panden næsten med det samme og steg til de er gyldenbrune på alle sider (5-7 minutter).
Vi skærer løget i halve ringe, peberfrugt i strimler, gulerødder i tynde dias (det er praktisk at bruge en grøntsagsskræller), chilipeber i ringe (valgfrit). Vi sender det til panden. Lad os ikke mindske ilden! Steg hurtigt.
Tyndskåret Beijing kål og send til grøntsager til grøntsager. Tilsæt soja og østerssauce, rør rundt og tag det af varmen.
Kog soba i kogende vand efter anvisning på pakken. 7 minutter. Dræn og skyl med koldt vand. Tilsæt til grøntsagerne og bland grundigt.
Server drysset med hakkede grønne løg og sesamfrø. Du kan dryppe med lidt balsamico sauce.