Mine pandekager bliver altid luftige. Bare to tricks og luftige pandekager (deling)

Og selv efter stegning falder pandekagerne ikke af. Og alt sammen fordi jeg har et par hemmeligheder, og pandekager er simpelthen fantastiske. Jeg vil dele med dig.

Men først vil jeg sige, at jeg altid laver pandekager på kefir - der skal være et fermenteret mælkeprodukt, ellers bliver der ingen pragt.

Hemmelig en

Sørg for at tilføje sodavand, og kom det i varm kefir. På kold kefir vil pandekager ikke være frodige - det er 100%. Allerede på dette stadie bliver dejen frodig og luftig. Sodavand behøver ikke at blive slukket med eddike, det er standset med kefir.

Hemmelighed to

Efter at melet er tilsat, skal dejen hurtigt røres, indtil den er jævn og straks bages pandekager i en forvarmet gryde.

Hvis du rører melet i længere tid, bliver dejen klistret og mister luftigheden. Derfor kan du ikke tøve, ælt dejen, rør hurtigt melet og straks i gryden.

Skriv i kommentarerne, hvordan du tilbereder pandekager for at være frodige?

Læs også:

Lavet vin af gæret kompot. Havde ikke forventet, at det ville være så lækkert. Køb nu og ønsker ikke at tage

Velsmagende og sundtI dag

Jeg steger ikke frikadeller mere. Og jeg bager ikke i ovnen. Fandt en anden interessant måde at lave mad på på 7 minutter

Velsmagende og sundtI går

Nu ruller jeg ikke fisken i mel ved stegning. Jeg fandt en bedre mulighed: klæber ikke længere og brænder ikke (deling)

Velsmagende og sundt2 dage siden

Hvis artiklen var nyttig for dig, så giv den et like. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!