Kan du huske filmen "Elvira, Patroness of Darkness"? En gammel film, efter min mening, blev den endda spillet i videosaloner (hvis nogen ikke ved det, er dette i slutningen af firserne - tidligt halvfemserne var der lokaler, hvor der var tv og video, og det var her sessionerne blev arrangeret - en rubel med næse).
Hvordan forholder han sig til mad? alt er enkelt! Der var en episode enten med en velgørende by -picnic eller med en anden fortærende begivenhed, hvortil deltagerne bragte deres egne tilberedte retter.
Og hovedpersonen var at forberede en gryde. Fyldte hende med chips fra posen.
De voksne sagde til dette "wow, hvor ulækkert", vi, børn og teenagere, savlede. Selvom det så ud til, at chipsene skulle vise, at Elvira ikke vidste, hvordan man skulle lave mad.
Og senere fandt jeg ud af, at chips er ganske en ingrediens til gryderetter. især hvis det er mexicansk eller amerikansk køkken.
Nå, hvordan skal vi lave mad?
Vi tager:
- Et par rødløg
- Et par fed hvidløg
- Seks stykker tomater (de er de vigtigste her, så tag de kødfulde og velsmagende)
- En sød paprika
- Konserves majs
- 150 gram hård ost
- 150 gram chips
- Et par spiseskefulde vegetabilsk olie
- En teskefuld sukker (korrekt surhedsgrad)
- 1/2 tsk chilipeber
- En teskefuld sød paprika
- Salt efter smag
- Et par spiseskefulde creme fraiche eller mayonnaise (hvad du vil), smør toppen af gryden.
Sådan laver vi mad:
Blancher tomaterne, skræl, skær. Skær den søde peber i små tern. Skær løget i kvarte i ringe og hak hvidløget fint. Steg dem i et par minutter i varm olie, tilsæt derefter tomater, peberfrugter, sukker og krydderier der.
Kog i cirka ti minutter, indtil den overskydende væske fordamper.
Ost tre.
Derefter tager vi en bageplade og lægger lagvis - chips, tomatsauce, majs på dåse, revet ost.
Det sidste lag skal være ost, hvis du har flere lag.
Smør osten ovenpå med creme fraiche eller mayonnaise og send den til ovnen for at bage ved 160 grader i 15 minutter.
Et par minutter før slutningen kan du drysse osten ovenpå med hakket hvidløg og brudte chips.
God appetit!