#kogeplade4 #aftensmad Ørred kan tilberedes på mange måder: stegt, dampet eller kogt fra den til en rig suppe. Men saftige ørredbøffer på en "pude" af duftende grøntsager er det lækreste. Ørredbøf vil være grundlaget for en let middag. Fisken bages i ovnen, bevarer al saftigheden, samt nyttige og nærende egenskaber.
Ingredienser: ørredbøffer, vegetabilsk olie (oliven, solsikke), saft fra 1/2 citron, salt, kværnet sort peber, stort løg, gulerod
Madlavningsmetode:
Riv de tilberedte ørredbøffer på begge sider med salt, peber og drys med citronsaft.
Riv gulerødder på et almindeligt groft rivejern eller på et rivejern til koreanske gulerødder. Løg skåret i tynde halve ringe. Salt, peber, tilsæt 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie og bland. Dette bliver den såkaldte "pude" til vores ørred.
Læg ørredbøfferne ovenpå og pensl med vegetabilsk olie. Sæt bageformen i ovnen, opvarmet til 200 grader.
Mens fisken bager, kan du tilberede et hurtigt tilbehør: bag kartofler i mikroovnen. Opskriften er på min profil. Jeg skar kartoflerne i store stykker, blandet med krydderier til kartofler, fordelte stykker smør ovenpå. Så trak hun husholdningsfilm over skålen, lavede flere punkteringer med en kniv og sendte kartoflerne i mikrobølgeovnen i 14 minutter.
Ørredbøffer blev bagt i 25 minutter. Aftensmad kan serveres!
God appetit! Forkæl dig selv og dine kære med en lækker middag!