Mere krydret end krydret. Tse nu min yndlingsopskrift på paté ♥️ #menu
Ingredienser: Pate:, kalvelever, stor gulerod, cibula, chasnik, topsmør, hårdkogte æg, toppe, olivenolie, sil, chasnik, koriander, Crane gelé:, trane, gelatine, vand (til iblødsætning af gelatine), zukor
Madlavningsmetode:
Del leveren med de samme stykker, riv gulerødderne på et groft rivejern, qibulya-kvarter med ringe, en chasnik, efter behov. Smør cubula og gulerod på olivenolien.
Tilsæt derefter leveren, salt og tilsæt krydderier. Smør et par fjerpinde, tilsæt derefter et par tommer og en hel tomme olie, og sæt fjerpindene ud i fem timer under omrøring fra time til time.
Tilsæt de kogte æg i ovnen og brug en blender til at bryde det hele til en ensartet konsistens. Overfør vores pate til en praktisk form.
Lad os nu komme videre med vores gelé. Læg gelatinen i blød, så den svulmer i koldt vand. Sæt kranen i gryden, tilsæt zukor, kom trioen og kog et par whilins. Pisk med en blender indtil glat (som er bazhannya, så kan du gnide det gennem en sigte) og tilsæt straks vores gelatine i varmen. Bland det gerne sammen og læg det på vores pate. Nakriti og sæt den i køleskabet for at fange den. Jeg værner om aftenen og indtil eftermiddagen fjerner du relish. ♥️