Lækker tærte fra min mors opskrift. En af mine mange yndlingsopskrifter. Gør dig klar og vær glad. #pie
Ingredienser: mel, fermenteret bagt mælk, vand, solsikkeolie, Gær, bagepulver, Salt, Æggeblomme til smøring af tærten, sukker, Fyld, havkat, jfr. Løg, salt
Madlavningsmetode:
Bland fermenteret bagt mælk, mælk, vand og smør. Varm let op for at holde varmen.
Tilsæt mel, gær og bagepulver. Bland alt og lad det stå et lunt sted, efter 30 minutter skal du sænke dejen og derefter vente yderligere 30 minutter. Lad normalt i en time.
Befri fisken for skind og ben. Havkat er en meget velsmagende fisk og er god, fordi den har meget få ben. Skær i tilfældige stykker med en diameter på 2-3 cm. Salt let.
Pil løget, skær det i halve ringe.
Rul dejen ud, giv formen af en oval. Læg løget i midten, derefter fisken. Skær dejen ud, og overlap, startende fra hovedet. For at få form som en fisk. Lav en hale og finner af resten af dejen.
Smør med blomme. Og send det til den forvarmede ovn i 35 minutter.
God appetit.