At tilberede kylling i creme fraiche med svampe er en fornøjelse, fordi resultatet vil overraske selv de mest krævende gourmeter.
Ingredienser: kylling, svampe, creme fraiche, løg, salt, paprika, solsikkeolie
Madlavningsmetode:
Min kylling, skåret i stykker. Salt, tilsæt paprika. Skær løget i ringe, tilsæt kyllingen og bland. Vi sender til køleskabet i 2-3 timer for at marinere.
Vi tager kyllingen ud og steger den i smør.
Vask svampe og skær dem i kvarte. Hak det grønne fint.
Når kyllingen er stegt gyldenbrun, tages den ud. I samme gryde steges svampene med løg, tilsæt halvdelen af cremefraiche og lad det simre i 5 minutter.
Vi lægger kyllingen på bunden af en varmebestandig gryde, læg svampene ovenpå.
Vi fortynder den resterende creme fraiche med vand og hælder vores kylling med svampe. Hvem kan lide med sovs, tilsæt mere vand. Vi sender det til ovnen i en time.
Mens vores kylling koger, laver vi et tilbehør. Jeg har kartoffelmos.
Efter en time tager vi vores kylling ud og drysser med urter.
Lækker, mør og duftende kylling med smag af svampe er klar. God appetit alle sammen!!!