Hvis du vil have pate, skal jeg dele en hemmelighed

Admin

click fraud protection

Hvis du vil have pate, skal jeg dele en hemmelighed

I mange år har jeg lavet pate efter den samme opskrift, og det viser sig altid meget velsmagende. For nylig lavede jeg igen en pate og kunne ikke forstå, hvad der var galt. Det ser ud til, at hun gjorde alt som normalt, men smagen er slet ikke den samme. Hård, klumpet. Og først da indså jeg, hvad der var galt. Jeg stuede leveren ved at tilføje vand til gryden. For ikke at plage dig med forventning- min hemmelighed er fløde hvor kyllingelever skal koges. Så snart jeg gentog præparatet, men denne gang med fløde, blev smagen så delikat og cremet som før.

Nu selve opskriften:

  • Kyllingelever - 500 gr.
  • Gulerødder - 1 stk
  • Løg - 1 stk
  • Creme -10-20% - glas
  • Smør - 150 gr.
  • Krydderi

Lad os begynde at lave mad. Først tre revne gulerødder og hak løgene. Lad det simre over medium varme i 10 minutter.

Mens grøntsagerne syr, skal kyllingelever skylles godt, skæres i mellemstore stykker og steges i en gryde i 5 minutter.

Tilsæt derefter cremen, reducer varmen og lad leveren simre i ca. 15 minutter under konstant omrøring.

Salt de tilberedte grøntsager og leveren, køligt.

Sæt i en blender og visp.

Tilsæt smør (jeg tog det ud en time før madlavning, så det blev blødt) og slå alt godt igen.

Det er alt! Hvorfor spise pølsesandwich, når du kan lave en fantastisk pate. Lækker og uden tilsætningsstoffer.

Bon Appetit alle sammen! Jeg er sikker på, at du vil kunne lide det!

Kalkunskanksbøf bagt i ovnen med grøntsager
Kalkunskanksbøf bagt i ovnen med grøntsager

I modsætning til brystet er kalkunens røde kød saftigere. Derfor viser skaftbøffen sig at være ve...

Fyldte peberfrugter, bagt i halvdele
Fyldte peberfrugter, bagt i halvdele

Tillykke med fødselsdagen kære Cookpad! Jeg ønsker dig velstand, venlighed og inspiration! Og den...

Havregrød med ost og krydderurter
Havregrød med ost og krydderurter

#morgenmad #kogeplade4 Havregryn er meget bedre end røræg og havregryn, fordi den med succes komb...

Instagram story viewer