Jeg havde ris tilovers fra aftensmaden, og jeg besluttede at tilberede frikadeller i tomatsauce.
Ingredienser: hakket svinekød, kogte ris (samme mængde som hakket kød), små løg, hvidløg, salt, italiensk krydderurter, peber, Tomatsauce, tomater i egen juice, løg, hvidløg, vand, salt, peber, italienske krydderurter, vegetabilsk olie til stegning
Madlavningsmetode:
Bland hakket kød med ris, tilsæt salt, peber, italienske krydderurter. Hak løget fint, pres hvidløget igennem hvidløget, bland det hele godt. Form små kugler - frikadeller og læg dem i et ovnfast fad.
Vi er ved at forberede saucen. Hak løg og hvidløg fint og steg i vegetabilsk olie. Skær tomaterne i deres egen saft evt. Tilsæt til løget sammen med saften. Vi sætter salt, peber, urter, tilsæt lidt vand (150-200 gram). For tyk sauce er ikke nødvendig, da den stadig vil koge ned i ovnen.
Hæld frikadeller med sauce og sæt i ovnen ved 200 grader i 40 - 50 minutter. Tiden afhænger af frikadellernes størrelse og din ovn.