#menu
Ingredienser: Til dejen: varmt vand, tørgær (11 g), vegetabilsk olie, salt, sukker, mel, stivelse, Til hvidløgssauce: finthakket dild, hvidløg, olivenolie, salt
Madlavningsmetode:
☑️ Hæld varmt vand (ikke varmt) i en dyb skål, tilsæt salt, sukker og gær. Efter et par minutter, når gæren spredes, tilsæt vegetabilsk olie, sigtet mel og stivelse.
☑️ Bland det hele godt og ælt dejen grundigt i cirka 5-7 minutter, dæk skålen med et håndklæde og lad dejen hæve et lunt sted i en time.
☑️ Smør en dyb bageplade eller bradepande med vegetabilsk olie, eller det er bedre at bruge bagepapir.
☑️ Derefter deler vi dejen i små identiske stykker, der danner en kugle af hvert stykke. Vi lægger kuglerne på en bageplade eller i en form ved siden af hinanden og giver kuglerne cirka 20 minutter til hævning. I løbet af denne tid bør de øges i størrelse.
☑️ Så sender vi en bageplade med donuts til en forvarmet ovn til 180 grader og bager til de er brunede. Pampushki kan laves i enhver størrelse, stor som lille.
☑️ Tilbered hvidløgssaucen, mens donutsene bager. For at gøre dette skal du blande finthakket dild, hakket hvidløg, olivenolie og salt.
☑️ Så snart vi har taget de færdige donuts ud af ovnen, smører vi dem straks med en kulinarisk pensel med hvidløgssauce. Fastelavnsdonuts med hvidløg er klar! Lad os servere med borsjtj! ⠀ God appetit! ⠀