#kukpad4 Tillykke med fødselsdagen yndlingsband!!! Kahaway eller australsk laks - denne fisk dukkede op på hylderne i vores butikker for nylig. Det har meget velsmagende kød, men det er meget vigtigt at tilberede det korrekt. Så retten vil ikke kun være velsmagende, men også meget nyttig. Denne fisk er bedst bagt.
Ingredienser: kahaway skrog, gulerod, creme fraiche, løg (stort), salt og krydderier
Madlavningsmetode:
Vi skærer løget i ringe. Dermed er retten bedre gennemblødt. Læg løget på en smurt folie. Vi renser kahawayens slagtekroppe, tager indersiden ud, vasker dem, gnider dem derefter med salt, overtræk dem med creme fraiche. Vi placerer den på stævnen. Læg løgringe ovenpå igen, drys det hele med krydderier. (Jeg dryssede krydderier til fisk)
Vi renser gulerødderne, vasker dem, skærer dem i cirkler, lægger dem oven på fisken. Dæk derefter alt med folie. Samtidig skal den ikke presses mod fisken. Du skal prøve at efterlade et lille hul.
Vi opvarmer ovnen til t 180 * C, læg en bageplade med fisk der. Efter 20-25 minutter kan du allerede tjekke fadets klarhed. Åbn folien og lad den brune i yderligere 10 minutter. Lav mad med kærlighed og god appetit!!!