Jeg præsenterer dig for en lækker, sund og smuk morgenmad - æggeruller. Fyldet i dem kan være meget forskelligt, det hele afhænger af dit ønske og smag. Det vigtigste er, at kombinationen af produkter i den er harmonisk og velsmagende. Så lav mad og nyd morgenmaden!
Ingredienser: Kyllingeæg, Løg, Pølser, Honningsvampe, Hård ost, Vegetabilsk olie til stegning, Salt efter smag, Kværnet sort peber efter smag
Madlavningsmetode:
Jeg forberedte en tynd bund til rullen. For at gøre dette skal du slå et æg med salt og peber i en skål og koge en tynd pandekage i en pande. Hvis du ønsker en tykkere rulle, kan du tilsætte ca. 10 g til ægget. creme fraiche og 1 tsk. l. rasp, bland alt godt og kog pandekagen.
Forbered derefter fyldet til rullen. Riv osten. Pølse (jeg har balykova) og hak løget fint.
Hæld 1 spsk i gryden. l. læg svampe i vegetabilsk olie (jeg har frosne svampe), tilsæt om nødvendigt lidt væske. Steg svampe i 10 minutter. Jeg havde små svampe, så jeg skar dem ikke, jeg kogte dem hele. Derefter tilføjede jeg løg og pølse til svampene, stegte i yderligere 5-10 minutter, indtil de var kogte.
Nu forbereder vi rullen: læg det stegte fyld på kanten af pandekagen, drej det lidt. Fordel osten på resten af pandekagen og rul pandekagen stramt med en rulle.
Kom så pandekagen i gryden og steg lidt på alle sider.
Skær rullen i stykker og fortsæt til morgenmad. God appetit!