#pie
Ingredienser: mel, fløde, sukker, gær, salt, æggehvide, ost, ost, urter, æggeblomme til smøring
Madlavningsmetode:
Ælt først dejen og lad den hæve. Lad os i mellemtiden forberede fyldet. Riv brynza på et groft rivejern og bland med hytteost. Hak det grønne og tilsæt fyldet. Vores dej er allerede kommet op, vi tager den ud af skålen og deler den i stykker. Rul to lag dej ud til en cirkel.
Smør rigeligt med blødt smør og fordel fyldet over hele laget og dæk med et andet lag. Tryk det hele let ned med hånden. Bestem midten (du kan sætte en kop) og del i 16 dele. Vi rører ikke midten.
De resterende dele er også snoet, foldet og lagt ud i en cirkel. Det er tilrådeligt at gøre alt dette på pergament eller et tæppe, så det er praktisk at lægge det på en bageplade. Dæk med et håndklæde for at fordele kagen. Smør med et æg og send til en godt opvarmet ovn. Bages ved 180 grader indtil de er færdige.
Smør toppen med olie. Så tager vi den første del og spreder den på den anden, til sidst skulle vi få 8 dele. Vi vrider den dobbelte del og pakker den i midten. viser sig som en snegl.