Tarte tatin er en type fransk tærte. Den klassiske tærte tatin er lavet med æbler. Men denne åbne tærte er så populær, at der er mange muligheder med andre frugter og bær, såvel som grøntsager og endda tomater. #tærte #tarttatensplums #kukpad4
Ingredienser: frosne blommer, vand, sukker, gærfri butterdej (1 lag), stødt kanel, hvis det ønskes, til servering, vaniljeis, valnødder
Madlavningsmetode:
Tag dejen ud af fryseren og lad den tø helt op. Frosne blommer sættes i en gryde med en nedskæring, hæld vand og tænd for ilden til maksimum. Når vandet koger, begynder blommen at tø op og frigive saft, tilsæt sukker, kanel, bland og karamelliser blommerne ved svag varme i 10 minutter.
Rul dejen ud til en firkant større end bunden af gryden (jeg lavede størrelsen på toppen af gryden). Dæk blommerne med et lag dej, stik det ind rundt om kanterne med en træspatel, skær det overskydende af og luk eventuelt hullerne.
Bag i nederste rille i ovnen i 15 minutter ved 220° til dejen har hævet og brunet. Lad kagen køle lidt af og for at lade dejen falde, læg et fad, der er større end bageformen, ovenpå. bagning, tag køkkenhandsker på og vend forsigtigt kagen om, så kommer dejen på bunden, og blommerne i karamel over.
Lad afkøle let, skær i portioner og server med en kugle vaniljeis, som en strudel, drys med hakkede valnødder på toppen.
Det her er lækkert! 👍😋 Det er meget nemt og enkelt! Det sværeste ved denne opskrift var at lægge tarte tatinen ud af panden på en tallerken. God appetit og alt det bedste til dig! 💯 👍😋
Tak til jer alle for likes, billedanmeldelser og kommentarer! 🤗❤️📸✍️🌹