Ingredienser: stor aubergine, hakket kød, gulerod, løg, tomat, ost, salt, peber, yndlingskrydderi, vegetabilsk olie til stegning
Madlavningsmetode:
Vask aubergine, skær i halve. Skrab frugtkødet ud med en spiseske. Salt de resulterende både og lad dem stå i 10 minutter
Riv gulerødder på et lille rivejern. Løg skåret i små tern. Skær auberginecentret i tern og smag til med salt. Skær tomaten fint
Steg hakket kød i en lille mængde olie. Når væsken fordamper, tilsættes løg og gulerødder. Giv indtil klar. Til sidst tilsættes tomaten. Salt, peber, læg i en skål.
Steg auberginemassen separat
Fjern saften fra auberginebådene med et køkkenrulle. Smør med vegetabilsk olie og sæt i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
Bland auberginemasse med hakket kød og grøntsager. Tag bådene ud af ovnen, fyld dem med fyld. Drys revet ost ovenpå. Hvis det ønskes, kan du smøre med mayonnaise.
Bag i ovnen i yderligere 10 minutter. Tag ud af ovnen og server varm. Duften og smagen er utrolig! God appetit!