#cookpad4 Choco Pie" er en berømt dessert bestående af to lag kiks, et lag skumfidus, dækket med chokoladeglasur! Denne dessert er nem at tilberede, den viser sig mør, blød og velsmagende. Denne dessert er perfekt til kaffe eller te.
Ingredienser: Kiks:, hønseæg, gram sukker, salt, mælk, gram smør, gram bagepulver, gram hvedemel, Fyld:, gram gelatine, gram sukker, vand
Madlavningsmetode:
Først skal du piske 1 æg med sukker, vanilje og en knivspids salt, indtil det øges i volumen. Tilsæt mælk og smør ved stuetemperatur. Bland på lavhastighedsblander indtil det er blandet. Sigt derefter melet med bagepulveret og bland ved lav hastighed, indtil det er glat.
Kom dejen over i en sprøjtepose, læg på pergament (silikonemåtte) småkager med en diameter på ca. 3 cm. Højere, så de ikke bliver flade under bagningen. Bages i 10-15 minutter i en forvarmet ovn ved 180°C. Småkager skal forblive lette og bløde, overtørre dem ikke. Fjern fra ovnen og afkøl.
Til påfyldningen skal gelatine (5 g) hældes med koldt vand (30 ml) og lades svulme op. Smelt gelatinen i pulser i mikroovnen.
I en gryde med tyk bund blandes sukker (110 g), vand (30 ml) og siruppen sættes på medium varme og under omrøring vente til det koger. Reducer derefter ilden til et minimum og kog siruppen i et par minutter. Mens siruppen simrer, begynder du at piske gelatinen ved lav hastighed. Pisk ved høj hastighed indtil bløde toppe. Overfør hurtigt blandingen til en konditorpose og sprøjt på kagerne.
Top med anden halvleg. Send vores "choco-tærter" i køleskabet i 30-40 minutter. Afkølede "choco-tærter" pyntes og serveres!