#kukpad4 Tillykke med fødselsdagen, mit yndlings kulinariske websted! Alt det bedste til skaberne og deltagerne!
Ingredienser: Græskar, svinekød, ingefær, hvidløg, kartofler, løg, gulerødder 1 stk, peberfrugt, ris, salt, sort peber og gurkemeje
Madlavningsmetode:
Mit græskar, jeg skar "låget" af - toppen af græskarret. Jeg renser frøene. Jeg skræller grøntsager, kartofler, peberfrugt, skærer gulerødder i strimler, fint løg, hvidløg og ingefær (til elskere) i skiver. Kød (svinekød, kylling eller kalkunfilet) - sugerør ca. 1 cm gange 3 cm, bland med grøntsager, salt, peber.
Kog ris indtil halvt kogt i saltet vand, bland med gurkemeje. Afkøl let, bland med grøntsager og stop græskar. (Nogle gange laver jeg denne ret uden ris, kun med grøntsager) Hvis jeg tager fjerkræfilet, skifter jeg den med stykker smør eller 2-3 spsk hjemmelavet creme fraiche. Jeg lukker den med et "låg", pakker den ind i folie og sender den i ovnen.
Jeg bager ved 200 grader i 1 time og 30 minutter. Græskar er mættet med saft af kød og grøntsager. Jeg skærer den i 4 dele, server i portioner. Det er meget velsmagende, prøv det!