#kukpad4 Shurpa betragtes som en ret fra det usbekiske køkken, selvom det findes i mange nationers køkken. Dette er en rig, fed bouillon lavet af lam, oksekød eller fjerkræ med tilsætning af grofthakkede grøntsager. Tillykke til dit yndlingssted og alle forfatterne med 4-årsdagen! Jeg ønsker dig videre udvikling og avancement! 🎉🎉🎉
Ingredienser: okseribben, gulerødder, stort løg, majroer, små kartofler, tørret peberfrugt, salt, grønt til servering
Madlavningsmetode:
Skyl okseribben eller kød på benet grundigt fra små knogler, kom i en gryde med kogende vand, lad det koge, fjern skummet. Reducer varmen til et minimum og kog ved meget lavt kogepunkt i 1 - 1,2 time.
Mens kødet koger, tilberedes resten af ingredienserne. Skræl gulerødderne, skær dem i tern. Efter en times kogning tilsættes det til gryden med kød.
Pil løget, skær det i meget tynde kvarte ringe og send det til gryden.
Skræl majroen, skær den i tern. Send til gryden.
Tilsæt 1 spiseskefuld tørret peberfrugt til en lavtkogende suppe og salt efter smag.
Skræl kartoflerne, skær dem i 4 dele, tilsæt suppen. Kog til kartoflerne er møre i 15 minutter. Drys med krydderurter ved servering. God appetit! Hvis du kan lide min opskrift og laver mad efter den, vil jeg blive meget glad for at modtage en billedanmeldelse! 🤗🌹🤝
Tillykke med fødselsdagen, Cookpad! 🎉🎉🎉