Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en populær opskrift på Dessert Trifle ugler med Snickers fætre. (Trifle "Snickers") Det viser sig ikke bare velsmagende, men meget meget velsmagende. Hvis du endnu ikke har besluttet, at du skal lave mad slik til Valentinsdag og 23. februar, anbefaler jeg at lave en sådan dessert. Min mand er bare vild med sådan en dessert, så jeg besluttede at lave en sådan dessert til 23. februar.
Forresten kan du gøre det i portioner.
På min kanal delte jeg allerede en lignende opskrift på Trifle dessert med friske bær og mælkechokolade.
Sådan ser det ud med bær og mælkechokolade
En detaljeret opskrift kan findes her: For 400 år siden er desserten blevet moderigtig igen! Bagatel.
***************************
Opskrift:
Til kiks:
Æg -2 stk
Smør -60 g
Vegetabilsk olie -60 ml
Mælk -280 ml
Eddike 9% -1 spsk
Mel -250g
Soda -1,5 tsk.
Salt -1 / 3 tsk.
Sukker -200g
Kakaopulver -40 g
Til karamel:
Sukker -225g
Smør -50g
Creme 10-33% -150 ml
Til ganache:
Chokolade -200g
Creme 20-33% -200 ml
Til cremen:
Creme -350g
Pulveriseret sukker -2 spsk. (eller efter smag)
Ristede saltede jordnødder -150g
TILBEREDNINGSMETODE
Lad os først lave en chokoladesvampkage.
Læg 250 gram mel i en skål, tilsæt 40 gram kakaopulver, 200 gram sukker. 60 ml vegetabilsk olie, 60 gram smeltet smør.
Vi bryder 2 æg, tilsæt 1/3 tsk. salt, 1,5 tsk. sodavand, bland alt godt, indtil det er glat. Vi har ikke et mål om at piske, det vigtigste er, at alt blandes sammen. Nu skal vi tilføje 1 spsk. 9% eddike, så sodavand til dejen slukkes, eddike kan erstattes med citronsaft eller citronsyre. Bland alt igen.
Vi tager en form fra mig med en diameter på 24 cm, smør med olie, hæld dejen, fordel jævnt og læg den i ovnen, bages ved 180 grader i 40-45 minutter, naviger efter din ovn.
Vi steger 150 gram skrællede jordnødder i en gryde, du kan tage færdige saltede ristede jordnødder.
Lad os lave karamel. Hæld 225 gram sukker i gryden, udjæv det og under ingen omstændigheder må du ikke blande dig på dette trin, medium varme, samtidig opvarme 150 ml indtil cremen er varm, har jeg et fedtindhold på 20%, du kan tage 10%, vi venter på, at sukkeret begynder at smelte, nu er vi lige begyndt blande. Da sukkeret er helt smeltet, hældes den varme fløde i, blandes intensivt med en visp for at opnå en homogen masse. På dette tidspunkt skummer karamel kraftigt, det er bedre at fjerne gryden fra varmen og omrøre. Tilsæt nu 50 gram smør, når smørret smelter, fjern karamellen og lad den køle af til en varm tilstand ved stuetemperatur.
Mens karamellen koger, smelt chokoladen. Vi lægger 200 gram chokolade i skålen. I dag tager jeg mørk chokolade, du kan tage mælk eller endda tage med nødder.
Hæld cremen i mit 20% fedt, tilsæt 200 ml, hvis den færdige chokolade er for tyk, kan du tilføje mere mælk i processen.
Lad os forberede cremen:
Vi lægger fløden til piskning med et fedtindhold på mindst 33%, jeg har hjemmelavet fløde, tilsæt pulveriseret sukker efter smag, jeg kan ikke lide for meget sødme, så jeg tilføjer kun 2 spsk. Pisk til bløde toppe.
Vi tager en afkølet kiks, sådan viser det sig, jeg kan godt lide, at det allerede viser sig at være vådt i sig selv og ikke engang kræver yderligere imprægnering.
Vi forvandler kiks til krummer.
Vi tager en stor form eller kan laves i skåle til servering i portioner til festbordet.
Vi lægger en del af kiksekrummerne i bunden, nivellerer dem. Sæt halvdelen af cremen, det er bedst at gøre dette med en pose eller konditorpose, fordel jævnt, læg nu halvdelen af karamellen. Drys med nødder.
Drys med den anden halvdel af krummerne. Smør med fløde, læg karamel og nødder og hæld smeltet chokolade og fløde på toppen. Vi fjerner ind
køleskab, så desserten er gennemblødt og infunderet. Pynt som ønsket, jeg dekoreret med revet chokolade.
Nu får vi det ud, og du kan begynde at smage, jeg anbefaler det meget velsmagende.
Creme fra fløde kan erstattes med creme fraiche eller en hvilken som helst af din yndlingscreme.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor:
TILMELD MIN YOUTUBE-KANAL OG FØLG NYHEDER: "Kalinina Natalia"
Dessert opskrift "Trifle" Snickers " allerede ude på min YouTube-kanal. Under videoen i kommentarerne rejste vi spørgsmålet om bagning i en gasovn. Jeg havde en gasovn i lang tid, og jeg var nødt til at tilpasse mig den, bunden af bagværk brændte altid, og toppen og midten blev ikke bagt for at løse dette problemet jeg var nødt til at hælde et lille bageplade med vand og sætte det i ovnen i bunden, det tog mere tid at bage, men i sidste ende alt det virkede.
Ejere af en gasovn, del din oplevelse i kommentarerne, hvordan laver du bagværk i en gasovn? Eller måske ikke alle har et sådant problem!?