Delikat svampekage på æggeblommer, moderat sød bærconfit og sød sprød marengs🍰. Det smager endnu bedre, når kagen stadig er varm.
Ingredienser: Biscuit:, smør, sukker, æggeblomme, skal af en halv citron, mælk, mel, bagepulver, confiteret:, udstenede kirsebær, sukker, stivelse, marengs:, protein, salt, sukker, citronsaft
Madlavningsmetode:
ALLE ingredienser er ved stuetemperatur! Pisk blødt smør og sukker til det er lyst og luftigt.
Indfør æggeblommer, citronskal, hæld mælken i og pisk forsigtigt. Sigt mel og bagepulver, bland forsigtigt til det er glat.
Hæld dejen i formen og bag ved 180° i 20 minutter. Kom derefter bærconfitten på kiksen (kog kirsebærene med sukker, tyk evt. med stivelse). Og top med pisket marengs, for at gøre dette, pisk hviderne med salt, indtil de er luftige, tilsæt derefter pulveriseret sukker, citronsaft i dele og fortsæt med at piske indtil stabile toppe.
Bages ved 180° i 20 minutter. Vent ikke til den er helt afkølet, server lidt varm. God appetit ❤️.