Jeg prøvede også disse tærter i Finland. De bliver lækre og er nemme at lave.
Ingredienser: Dej:, Rugmel, Salte, Kogt vand, Fyld:, Mellemstore kartofler, Smør, Mælk, se konsistens, puré bør ikke være flydende, Salt, Sauce til smøring:, creme fraiche eller naturlig yoghurt, æg, salt, peber
Madlavningsmetode:
Hæld melet på bordet, salt, lav et hul i det og tilsæt gradvist vand, ælt dejen. Efter at dejen er klar, pak den ind i en film og lad den stå i 10 minutter.
Vi laver fyldet. Skræl og kog kartofler. Tilsæt salt, smør, mælk. Mem et forelsket. Det viser sig kartoffelmos.
I en separat skål blandes ægget, creme fraiche (yoghurt), salt, peber.
Rul dejen ud til en pølse, skær små stykker af, rul til ovaler.
Vi lægger fyldet indeni og klemmer kanterne. Vi lægger straks vores wickets ud på en bageplade dækket med pergament.
Vi beklæder tærterne med vores sauce og sender dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
God appetit🤗.