#kukpad4 Tillykke til alle forfatterne af vidunderlige opskrifter med fællesskabets fjerde jubilæum, inspiration og velstand til alle. Jeg vil dele en lækker opskrift på lever i kryar, forberedt til det nye år, en let og samtidig solid ret. #lever #feriemad
Ingredienser: Okselever, løg, gulerod, olivenolie, creme fraiche, krydderier og salt, ost, dej: æg, mel, salt, peber, vegetabilsk olie til stegning
Madlavningsmetode:
Vi vasker leveren og tørrer den, skåret i firkanter 1 cm tykke.
Bland melet med salt og peber i en skål, pisk ægget med salt og peber i en anden. sæt en stegepande med olie på komfuret.
Dyp først leverstykkerne i mel, derefter i ægget og steg meget hurtigt på en varm pande på begge sider. overfør stykkerne til en bageplade.
Vi renser løg med gulerødder. Riv gulerødder. I en stegepande med olivenolie, steg løg og gulerødder, indtil de er kogte med dine yndlingskrydderier. Køl ned. Tilsæt creme fraiche og bland.
Kom gulerods-løgblandingen på leveren, drys med revet ost. Sæt i forvarmet ovn, indtil osten er smeltet. Se, overeksponer ikke, leveren skal smelte i munden.
Server med krydderurter, god appetit.