Draniki er en traditionel hviderussisk ret, som tilberedes ved at gnide kartofler på et rivejern. Vi har forenklet vores opgave ved hjælp af en blender. Og måske er det forkert, vil nogle sige, men dette er en meget hurtig måde at nyde møre, duftende, velsmagende pandekager på. Løg vil gøre kartoffelpandekager mere velsmagende, luftige, og det forhindrer også kartoflerne i at brune. Fremragende morgenmad eller snack. De spises i to trin.😁 En meget hurtig og nem måde at lave mad på. Tak for inspirationen 🌺 @cook_chudovperiax
Ingredienser: kartofler, løg, dild, æg, mel, salt, tørret hvidløg, sort peber, vegetabilsk olie til stegning
Madlavningsmetode:
Skær kartofler, løg og dild i små stykker og send dem til blenderskålen. Vi maler. Er der for meget væske (afhængig af kartoffeltype), kan du presse lidt, men ikke meget.
Vi flytter hele blandingen i en dyb skål, tilsæt æg, salt, tørret hvidløg, sort peber (valgfrit) og mel. Vi ælter dejen. Det vil virke vandigt, men det er det ikke.
Vi opvarmer panden med vegetabilsk olie. Vi fordeler 1,5 spsk. dejen, flad form cirkler og steg på begge sider indtil en smuk rødmosset farve. Cirka 3-4 minutter på hver side, ved middel varme/effekt. Det er ikke nødvendigt at dække med låg.
Klare pandekager lægges bedst på et fad dækket med papirhåndklæder for at slippe af med overskydende fedt.
Draniki kan serveres med creme fraiche eller enhver anden sauce. Guacamole er også lækkert. God fornøjelse!😋👍
Hvis du kunne lide min opskrift, vil jeg blive glad for din billedanmeldelse! Følg mig venligst, så du ikke mister mine sider. 😉 Og jeg vil fortælle dig i smug, at jeg stadig har noget at overraske dig med!😀😉🤩