#kukpad4 Alle i min familie elsker fisk meget, så jeg laver ofte fiskeretter. Opskriften, som jeg foreslår, er meget interessant med hensyn til kompatibiliteten af produkter i den. Fisken viser sig velsmagende og saftig, og retten som helhed ser lys og festlig ud. Den kan serveres både varm og kold. Du kan tage absolut enhver fiskefilet, som du bedst kan lide. Jeg angiver ikke antallet af ingredienser: vælg efter din smag og lyst. Men i opskriften vil jeg fortælle dig, hvor mange produkter jeg tog for at forberede min ret.
Ingredienser: fiskefilet på skindet, tomater, halvhård ost, hvidløg, mayonnaise, citronsaft, salt, sort peber, hakkede krydderurter (dild, persille)
Madlavningsmetode:
Til denne ret er det tilrådeligt at tage en fiskefilet, hvor der ikke er ben. Jeg har 1 kg havkatfilet. Del fiskefileten i portioner. Sæt i en skål, salt (1 tsk. ske uden dias), peber og hæld citronsaft (jeg tog saft fra en halv citron). Bland og lad stå i 20 minutter. I løbet af denne tid vil vi forberede alt andet nødvendigt til retten.
Vi lægger alle tilberedte produkter i en skål. Skær friske tomater i tern. Tomater (2 stk. medium størrelse) fjern frøene og væsken, der er i nærheden af frøene, for at slippe af med overskydende fugt. Vi skærer kun væggene. Ost (100 g) gnides på et groft rivejern. Hak hvidløget (2 fed) på en bekvem måde. Hak det grønne fint (jeg har en lille bundt dild). Vi blander. Tilsæt mayonnaise (3 hele spiseskefulde). Jeg har hjemmelavet mayonnaise. Bland igen.
Til bagning af fisk tog jeg en bageplade på 20 cm x 26 cm, dækket bunden med pergament. Du kan bruge en keramik- eller glasfad og smøre bunden og siderne let med vegetabilsk olie. Det er meget praktisk at bage i en smuk form, for i dette tilfælde kan retten serveres med det samme på bordet.
Læg fiskestykkerne på en bageplade med lille afstand fra hinanden. Fordel først den tilberedte ost-grøntsagsblanding mellem stykkerne. Dæk derefter toppen af fisken med den resterende blanding.
Bag fadet i ovnen ved 190 grader i cirka 50 minutter. Den færdige ret bliver brunet ovenpå.
Anret saftig fisk med duftende sauce på tallerkener og server. Meget velsmagende fisk! Min familie elsker denne ret.
God appetit! Glæd dig selv og dine kære med lækre retter!