#cuckpad4
Ingredienser: Biscuit:, Kyllingeæg, Kirsebær, Hvedemel, Bagepulver, Vanillin, Sukker, Fløde:, Creme fraiche, Pulversukker
Madlavningsmetode:
Pisk æggene i 7 minutter, til de er luftige. Tilsæt sukker og fortsæt med at piske i 5 minutter.
Sigt mel + bagepulver + vanilje. Bland forsigtigt med en spatel. Tilsæt kirsebær.
Smør formen med smør. Hæld dejen i formen.
Bages i 45 minutter ved 180 grader.
Madlavnings flode. Skålen og piskeriset til at piske fløden og selve cremefraiche skal afkøles. Kom den nødvendige mængde creme fraiche i skålen. Som du kan se på billedet, er den ret tyk.
Start med at piske creme fraiche ved lav hastighed og tilsæt pulveriseret sukker gradvist. Tænd derefter for mixeren på fuld styrke. I første omgang vil det se ud til, at cremefraiche er blevet flydende. Men ved maksimal piskning vil den meget snart begynde at tykne. Klar creme fraiche er frodig og stabil. Dens beredskab bestemmes af, at den ikke spredes over skålen.
Sådan creme fraiche er fantastisk til et lag kiksekage. Udblød kagerne lidt med eventuelt sirup og lag creme.
Dæk den samlede kage med creme på alle sider og stil den på køl i flere timer. Cremen skal stivne og gennemvæde kagerne. Og du kan dekorere kagen med sådan en creme efter din smag. Lav mad med fornøjelse! God appetit!!!