#nytår #jul Vi præsenterer en lækker julecupcake med mandariner.
Ingredienser: Til dej:, Smør eller margarine, Sukker, Æg, Mel, Bagepulver, Til fyld:, Mandariner, Tørret frugt, Cognac, Smør, Sukker, Til dekoration:, Sukker, Æggehvide, Mandarin skiver
Madlavningsmetode:
Lad os forberede ingredienserne til dejen og fyldet. Skræl mandarinerne og skille dem ad i tern. Lad filmen tørre i en time på skiverne. Læg tørrede frugter i blød i cognac i 30 minutter.
Lad os i mellemtiden forberede dejen. Pisk smør og sukker til det er luftigt. Tilsæt æg et ad gangen og pisk. Tilsæt mel sigtet med bagepulver og pisk. Forvarm en stegepande, tilsæt 20 g smør og en teskefuld sukker. Læg mandarinkilerne og steg et par minutter på hver side. Læg på en tallerken til afkøling. Send tørrede frugter med cognac til samme stegepande. Varm op, indtil alkoholen fordamper. Tilsæt afkølede tørrede frugter til dejen og bland forsigtigt.
Smør en form med smør og drys med mel. Læg dejen ud, skift mandarinerne. Bag julekagen i cirka en time ved 190 grader. Tjek kagens klarhed med en træpind.
Køl ned. Pensl let med æggehvide, drys med flormelis. Pynt julemuffinsen med mandarinkiler. Julecupcaken er klar! God appetit!