Nem at tilberede. Den passer godt til sennep, peberrod eller peberfrugt, især syltede. VIDEOOPSKRIFT du kan se på vores YOUTUBE KANAL. bare søg "MENU UDEN BESKRIVELSE" på YouTube. #cuckpad4
Ingredienser: svinekød, kartoffel, stort løg, mellemstor gulerod, peberfrugt, krydderier til stegning af kød (Suneli humle, kværnet sort peber, tørret hvidløg), laurbærblad, sorte peberkorn, vegetabilsk olie, grønt (iht. valgfrit), salt
Madlavningsmetode:
Dyp kødet i varm olie, tilsæt krydderier og steg. Når kødet ændrer struktur lidt, tilsættes løget (2/3 af det samlede volumen), blandes og steges i flere minutter.
Tilsæt groft revne gulerødder og kog indtil en smuk rødmosset farve.
Skær kartofler i en gryde, læg det resterende løg ovenpå, hæld kødet på, tilsæt peber og bland det hele forsigtigt. Sæt laurbærblad og peberkorn, hæld vand, indtil ingredienserne er helt nedsænket, dæk til og sæt i brand.
Når massen koger skrues der ned for varmen, skummet fjernes fra overfladen af bouillonen og koges til kødet og kartoflerne er klar i cirka 20 minutter. Smag til med salt 5 minutter før afslutningen af tilberedningen. Eventuelt kan du sammen med salt tilføje 3-4 spsk dåsetomater eller 1-2 spsk tomatpure.
Serveres varm.
VIDEOOPSKRIFT du kan se på vores YOUTUBE KANAL. bare søg "MENU UDEN BESKRIVELSE" på YouTube.