#ferie Dette er en opskrift på meget appetitlige og velsmagende donuts med hvidløg og krydderurter. Og de smager bestemt bedre end i butikken. Hjemmelavet, velduftende, luftigt - hvad kan jeg ellers sige?! - gem og klargør. Jeg ser frem til jeres reaktioner ♥️ og billedanmeldelser 📷. Madlavning sammen 👩🏻🍳
Ingredienser: Til dej, premium mel (sigte), sukker, salt, lugtfri olivenolie eller solsikkeolie, vand (varmt drikke), tør instant gær, til hvidløgsfyld, olivenolie, hvidløg (efter smag), salt, dildkviste (efter smag), varmkogt vand
Madlavningsmetode:
Hæld gæren med varmt drikkevand og lad det stå i 5-10 minutter, så de reagerer.
Sigt mel i en skål. Tilsæt sukker og salt. Blande. Lav en brønd i midten og hæld gærblandingen over. Tilsæt oliven- eller solsikkeolie.
Bland med en ske og ælt derefter dejen med hænderne. Ælt i cirka 5 minutter. I processen med at ælte dejen kan du tilføje lidt mel. Den færdige dej klæber ikke til hænderne, holder formen og er "levende".
Smør tåen med lidt olivenolie. Læg dejen og dæk med et håndklæde eller husholdningsfilm. Send til et mørkt og varmt sted. En mikrobølgeovn fungerer godt til dette.
Efter halvanden time tager vi dejen ud. Den skal fordobles i størrelse. Del den i 9 lige store dele og rul til kugler. Mængden afhænger af den form, du vil bage i.
Smør formen med lidt olivenolie. Læg dejkuglerne ud. Dæk med et håndklæde eller husholdningsfilm og send igen for at nærme sig et mørkt og varmt sted i 40 minutter -1 time.
Vi opvarmer ovnen til 190 grader og bager donuts i cirka 30-35 minutter. Toppen skal være rødmosset. Tiden afhænger af din ovns detaljer.
5 minutter før donutsene er klar, laver vi fyldet.
Kværn hvidløget i en morter eller gennem en hvidløgspresser. Tilsæt salt og olivenolie til det. Fyld med varmt drikkevand. Blande. Hak dilden og tilsæt blandingen. Bland igen. Lad det trække i 5-10 minutter.
Vi tager vores donuts ud og lader dem afkøle lidt (5 minutter).
Hæld fyldet med hvidløg og krydderurter. Dæk med husholdningsfilm og lad trække i 10 minutter. Vi filmer.
God appetit!