Bløde, velsmagende boller, en erstatning for brød.
Ingredienser: vand, tørgær, honning, salt, vegetabilsk olie, hvedemel, hvedeklid
Madlavningsmetode:
Hæld varmt vand i en skål, tilsæt tørgær, honning, salt, vegetabilsk olie, bland.
Tilsæt halvdelen af sigtet hvedemel og klid, bland. Dejen skal holdes i én klump og ikke fordeles over hele skålen. Vi fordeler dejen på bordet, drysset med hvedemel og ælter. Tilsæt evt mel. Ælt dejen i cirka 4-5 minutter. Dejen skal ikke klæbe til bord og hænder.
Kom dejen i en skål smurt med vegetabilsk olie, dæk med et håndklæde og lad hæve i cirka 1 time. Dejen skal cirka være dobbelt så stor.
Vi lægger den hvilede dej på bordet og deler den i lige store stykker, slår ned og danner koloboks, og lægger den derefter på en bageplade dækket med bagepapir.
Dæk med et håndklæde og lad hæve i 30 minutter.
Vi sætter bollerne i ovnen forvarmet til 180 grader Celsius i cirka 20 minutter. Beredskab kontrolleres med en træpind.