I dag har jeg braiseret kål. Jeg tror, at mange mennesker elsker hende. Og vigtigst af alt er kål meget nyttig og nødvendig for kroppen. Hvidkål indeholder nok vitaminer og mineraler til at blive et permanent og komplet produkt for alle, der bekymrer sig om deres helbred. Den kemiske sammensætning af kål indeholder: vitamin A, B1, B2, B5, C, K, PP samt kalium, calcium, magnesium, zink, mangan, jern, svovl, jod, fosfor, sjældent U-vitamin, fructose, folinsyre og pantothensyre, fibre og grovfoder fibre. Jeg vil ikke skrive meget, alle kan læse om det på internettet. Jeg vil hellere fortælle om opskriften.
Ingredienser: kød (ikke-fede varianter), kål, vand, peberfrugt, løg, urter, tomat (eller hjemmelavet tomat), salt
Madlavningsmetode:
Vi tager kødet, vasker det og skærer det i små stykker, gerne lange, tynde, som på mit billede. Vi sætter det i en langsom komfur og hælder lidt vand. Salt og indstil programmet "quenching" i 50 minutter.
Mens vores kød koger, tilbereder vi grøntsager. Vi renser løg, peberfrugt, vask og skær: løg i fire dele og strimler, peberfrugt sugerør, grønt fint, kål er heller ikke groft skåret, tre tomater på et rivejern (eller tag en færdiglavet tomat, hjem).
Kødet koges i 20 minutter, tilsæt derefter løg, peberfrugt, tomat og lad det simre i yderligere 10 minutter. og tilsæt kål, krydderurter og bland det hele. Og lad multikogeren gøre arbejdet færdigt. God appetit!!!
Du kan også finde alle mine opskrifter på min Instagram-side @dieta_4stol