Til det festlige bord anbefaler jeg at tilberede en almindelig sild i en usædvanlig krydret marinade. Denne marinade giver fisken duftende krydrede noter af krydderier. Smagen af fisk marineret på denne måde vil spille på en helt anden måde.
En sildeforretter i en krydret marinade vil overraske dig med sin usædvanlige smag og aroma. Denne ret er helt simpel. Du kan tilberede sådan en fisk en dag eller to før ferien, og til det aftalte tidspunkt serverer den bare på bordet. Denne mulighed sparer meget tid på en ferie.
Sørg for at lave en sildeforretter i en krydret marinade - du vil forelske dig i dens enkelhed og elegante smag.
Ingredienser:
- let saltede sild - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- rosiner - 2 spsk. l.
Marinade:
- solsikkeolie - 3/4 spsk.
- citronsaft - 3 spsk. l.
- sojasovs - 1 spsk. l.
- honning - 1 spsk. l.
- Franske sennepskorn - 1 tsk l.
- stødt kanel - 1/2 tsk. l.
- malet ingefær - 1/2 tsk. l.
- malet sort peber - 1/2 tsk. l.
Trin for trin opskrift
1. Forbered to letsaltede sild.
Først renser vi silden fra indersiden. Derefter laver vi et snit langs hele højderyggen og fjerner huden.
2. Dernæst skal du forsigtigt skille en filet fra knoglerne med dine hænder. Skil den anden filet ad på samme måde. De knogler, der bliver tilbage, tages ud med en tang til fiskeben eller i hånden.
3. Skær alle fire fileter i mundrette stykker.
4. Lad os forberede resten af ingredienserne.
Skær det ene løg i halve ringe.
2 spsk. l. Vask først rosinerne i koldt vand, og hæld derefter kogende vand i 10 minutter.
5. Vi forbereder marinaden.
Hæld 1 spsk i en skål. sojasovs, hæld ¾ kop vegetabilsk olie her, hæld 0,5 tsk. stødt kanel, 0,5 tsk hver jord ingefær og sort kværnet peber, læg 2 tsk. Franske sennepskorn, 1 spsk. honning og pres saften fra en halv citron, det er omkring 3 Kunst. l. Vi blander alt.
Sennepsfrø kan erstattes med almindelig sennep.
6. I en skål lægges den tilberedte sildefilet, hakket løg og rosiner i lag. Hæld alt med den forberedte marinade. Marinaden skal dække hele silden.
7. Dæk skålen med husholdningsfilm eller låg og mariner i køleskabet i et døgn.
Sildeforretten i en krydret marinade viste sig at være meget velsmagende og usædvanlig. Sild blev gennemblødt med krydret aroma af krydderier og fik en utrolig raffineret smag. Rosiner passede også harmonisk ind i denne ret og gav silden sammen med honning en let sødlig tone. Sørg for at koge silden i sådan en marinade, jeg tror bestemt ikke du vil fortryde det.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com