Udgav for nylig en julecupcake. Disse muffins er tilberedt ved hjælp af samme teknologi, den eneste i stedet for 100% creme fraiche tog 150 gr. græsk yoghurt og 50 gr. creme fraiche. #kanikuli
Ingredienser: Græsk yoghurt;, fuldkornsmel;, æg;, creme fraiche;, vegetabilsk olie;, rosiner;, tørrede abrikoser;, svesker;, dadler;, rå jordnødder;, bagepulver;, kanel
Madlavningsmetode:
Tilbered alle fødevarer. Pisk æg og salt i en skål. Tilsæt vegetabilsk olie - rør med et piskeris. Hæld kogende vand over hver tørret frugt separat, lad stå i 10 minutter, dræn derefter og tør. Skær svesker, dadler og tørrede abrikoser i små tern.
Tilsæt creme fraiche og yoghurt. Rør grundigt. Tilsæt bagepulver – rør rundt.
Indfør gradvist mel - under konstant omrøring, indtil det er glat. Tilsæt tørrede frugter, jordnødder, kanel - rør rundt.
Forvarm ovnen til 180C (jeg har en elektrisk), fordel dejen i cupcakesforme (hvis lavet af metal, smør med smør), bag i 20-25 minutter (tjek villigheden med et træspyd).
God appetit 😝😋😉 Jeg vil blive glad for at se dine fotoanmeldelser og kommentarer