#Jule Fisketærter blev kogt i Rusland, sandsynligvis til alle helligdage. Og hvorfor blive overrasket - det er lækkert og festligt), og madlavning er slet ikke svært. Jeg elsker også at lave fisketærter, nogle gange ændrer jeg min traditionelle opskrift) De lækreste er selvfølgelig gærdejstærter, som i denne opskrift. Anbefale!
Ingredienser: Til dejen: Æg, mælk, sukker, salt, tørgær, smør, hvedemel, Til fyld:, fiskefilet, løg, salt, malet koriander, peber, smør, Til top, æg
Madlavningsmetode:
Forbered dejen: Tilsæt 1 tsk sukker og gær til 50 ml varm mælk. Røre. Lad virke i 10 minutter.
Pisk ægget sammen med resten af sukkeret og salt. Smelt smørret separat og afkøl.
Hæld resten af den varme mælk, hamret æg, smør i den matchede dej. Røre.
Hæld mel i portioner, ælt dejen. Lad det hæve et lunt sted i 1,5 time.
Lad os forberede fyldet. Jeg havde en filet af lyserød laks, jeg pillede skindet af. Enhver anden fisk kan bruges. Skær fileten i små stykker.
Pil løget. Skær i små stykker. Bland med fisk. Smag til med salt, peber, krydderier.
Rul den matchede dej ud til en oval. Vi fokuserer på størrelsen på din bageplade.
Vi overfører dejen til en bageplade dækket med pergament. Vi lægger fyldet ud. Skær smørret i små stykker oven på fisk og løg.
Skær dejen i strimler i en vinkel som en kulebyaku, lad plads øverst til "hovedet" og nederst til "halen"
Vi danner hovedet fra de første strimler af dej. Så fletter vi strimlerne sammen. Skær halen i halve. Med en gaffel laver vi en tegning på hestehalen. Vi laver et øje af et stykke sort oliven.
Lad det efterhæve i 15 minutter. Smør derefter med et æg.
Vi bager i en forvarmet ovn ved 180 C i cirka 35 minutter. God appetit! Glædelig jul! Fred, sundhed og kærlighed!