Syltetøjet viser sig at være sødt med en behagelig syrlighed. Nu er det mandarinsæson, hvilket betyder, at det er tid til at lave marmelade af dem. Meget velsmagende, vitamin, sundt! Opskriften er den bedste jeg kender. Jeg tror også, du vil kunne lide denne marmelade. Skriv opskriften ned!
Ingredienser:
mandariner 800 gr
appelsiner 2 stk
honning 3 tsk
sukker 800 gr
malet ingefær 1,5 tsk
vanillin knivspids
Forberedelse:
Skræl mandariner og appelsiner, del i skiver. Til appelsiner fjernes det hvide inderste lag - det skal gøres, ellers får marmeladen en bitter smag.
Skiverne kan efterlades sådan, eller man kan skære hver i 2-3 stykker. Tilføj til citrusfrugter 1 glas vand, 400 g sukker og lad stå i 6-8 timer.
Sæt derefter på lav varme, tilsæt ingefær og kog efter kogning i 1 time under konstant omrøring. Så slukker vi det og venter på, at det er helt afkølet.
Bring det i kog igen (lille ild), tilsæt yderligere 400 g sukker, honning og vanillin. Kog i yderligere 1 time.
Kom den færdige marmelade i tørre steriliserede glas og luk lågene.
Lækker mandarinmarmelade er klar! God appetit, mine kære!
Læs også:
Hvis du kunne lide opskriften på marmelade (marmelade) fra mandariner, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!