En variant af den italienske ret "Caprese", men når der er meget lidt tid, er der et par tomater, krydderurter og en slags ost i køleskabet. Som et resultat kan du bygge en ret velsmagende snack med et glas kølig vin.
Ingredienser:
- røde tomater
- mozzarella ost eller andre
- grønt
- balsamico sauce
- salt
- peber
- vegetabilsk olie
Hvordan man laver mad:
1. Vask tomaterne og skær dem i skiver.
2. Du skal også skære osten. Faktisk er en rigtig appetitvækker "Caprese" tilberedt med mozzarellaost, men ikke alle kan lide denne type ost på grund af dens... snarere på grund af manglen på nogen udtalt smag. Derfor kan du eksperimentere og bruge absolut enhver ost. Fra smelteost "Viola" eller "Druzhba" til sirtaki / fetax eller fetaost.
Tro mig, det er stadig meget velsmagende!
3. Tilbered derefter den grønne sauce. Kan lade sig gøre pesto eller gå den nemme vej. Kværn et par kviste dild med persille og grønne løgfjer, tilsæt 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie, salt og en blanding af kværnet peber. Nå, også hvidløg hvis det ønskes.
Det viser sig at være en slags latinamerikansk chimichurri sauce til grillet kød, men den er også rigtig god til salater og forretter.
Chimichurri er hjemmehørende i Argentina, men den tilberedes også i Peru, Uruguay, Brasilien, Bolivia, Nicaragua, Ecuador, Colombia og Mexico.
Det vil sige, at hele Latinamerika er vild med ham. Og sådan en sauce bruger vi til en italiensk forret. Og ikke kun til hende.
4. Sammensætning af en elegant snack.
Læg på et stort fladt fad skiftevis skiver tomat og ost. Læg saucen ovenpå med en ske.
Hvis det ønskes, og hvis det er tilgængeligt, hæld balsamicosauce over forretten. Ikke eddike! Du kan også lave mad med den, men så skal du tilføje den til chimichurrien, da den ikke er så tyk som saucen.
Erfaringsmæssigt - uden denne balsamicosauce er den stadig lækrere!
God appetit!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!