Lækkert og nærende røræg i peber med broccoli og grønne ærter vil være en god mulighed for morgenmad til # nytår # jul og til dem, der er på diæt.
Ingredienser: rød peberfrugt, æg, broccoli (friskfrosset), frisk frosne grønne ærter, ost hård, fedtfattig hytteost, naturlig yoghurt, hvidløg, friske krydderurter: dild, persille, koriander, mynte, grønne løg smag
Madlavningsmetode:
Forbered al den mad, du har brug for. Vask peberfrugterne, vask og tør krydderurterne, pil det ene fed hvidløg, tag den frosne broccoli og grønne ærter ud af fryseren.
Skær den røde peber, så du får 3 forme på ca. 1 cm tykkelse. Læg peberformene i en lille gryde, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde vand og sæt på medium varme. Bræk æg i peberforme, læg grønne ærter rundt om og broccoliblomsterstande på. Luk gryden med låg. Mens vandforseglingen virker, sluk for gassen og kog retten i 5 - 6 minutter.
På dette tidspunkt rives osten. Hak det grønne fint, og hak det derefter med en kniv. Åbn gryden efter 6 minutter, salt og peber æggene. drys med revet ost og kog med låget lukket i yderligere 3 minutter.
Kom 1 - 2 spsk i hytteost. l. yoghurt, knus et fed hvidløg gennem en presse, tilsæt lidt salt og peber (efter smag) og hakkede krydderurter - bland det hele grundigt. At smøre krydret hytteost på en skive fuldkornsbrød er en velsmagende og sund tilføjelse til færdiglavet røræg.
God appetit, god feststemning og inspiration til at skabe nye kulinariske mesterværker!🍽😊 Spørgsmål, forslag og ønsker - skriv i kommentarfeltet, jeg svarer gerne alle.