#nytår Jeg byder på en meget let snack til nytårets festlige bord. Den kan tilberedes på croutoner, nogle gange laver jeg den på butterdej, til påsmøring kan man bruge smelteost eller smøreklar snacks købt i supermarkedet. Meget hurtig til at forberede sig til en forandring, når gæsterne står på dørtrinnet.
Ingredienser: Baton, Snack med røget laks (pålæg), Frisk agurk, Kogte vagtelæg, Sød rød peberfrugt (lang), oliven, Persilleblade, Madolie
Madlavningsmetode:
Skær brødet i en tykkelse på højst 1 cm, klem cirkler på størrelse med en agurk ud med et glas, steg på den ene side i vegetabilsk olie, indtil der dannes en lys gyldenbrun skorpe (må ikke tørre). Køl ned.
Smør med røget lakspålæg (du kan tage hvad som helst efter eget valg) for at fordele den ustegte side af brødet. Læg en agurkring ovenpå, læg en lille persillekvist på den ene side.
Skær rød peberfrugt (sød, lang) i ringe og læg oven på agurken. Kog vagtelæggene, skær i halve og læg halvdelen oven på peberfrugten (skåret ned).
Kom olivenolien oven på ægget og fastgør forretten med et spyd (hvis ikke, kan du bruge en tandstik). Læg på en tallerken. Kan pyntes med salatblade.
Nyd din ferie og god appetit!