Lækker salat af friske grøntsager og urter til kød, fjerkræ og simpelthen til selvbetjening som et let og lavt kalorieindhold rå måltid. Brug en sæson- eller drivhushøst, og husk at jo flere forskellige teksturer, blomster i en plade, jo mere attraktiv og appetitvækkende.
Ingredienser:
Bulgarsk peber - 2 stk.
Agurker - 3 stk.
Lilla løg - 0,5 stk.
Salatblanding (Frise + arugula) - 100 g
Balsamico eddike - 1 spsk l.
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Dild, persille - 2 grene hver
Salt, sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag madvarer på listen for at fremstille en agurk og paprika salat derhjemme. Forbindingen kan ændres og dermed få nye smag hver gang. I min opskrift er grøntsager ud over salt med varm malet peber aromatiseret med flydende balsamico eddike og raffineret solsikkeolie. Hvis du kan lide det mere krydret, skal du hugge en fed, tilsæt sennep eller chili (cayennepeber). For en krydret note skal du medtage en rimelig mængde rosmarin, salvie eller timian i salaten. Meget afhænger også af olien: sesam efterlader en nøddeagtig aroma, oliven bliver universel og blødgør for alle krydderier. Derudover erstattes vegetabilsk olie ofte med tung fløde eller creme fraiche, mayonnaise.
Trin 2 - Vask friseen og arugula-bladene om nødvendigt i koldt vand og tør dem på et papirhåndklæde, og overfør dem derefter til en rummelig skål. Skær rene agurker i cirkler med samme tykkelse (ca. 3 mm). Jeg anbefaler at skrælle den hårde og bitre hud.
Trin 3 - Hak løgene meget tyndt - vælg mellem moderat hårde salatsorter til "dråbeformet" løg, alt efter ønske.
Trin 4 - Skær sød peber i ringe eller stænger, strimler, det vigtigste er at rense frøene og afskære de bløde indre skillevægge. Hvis det er muligt, skal du kombinere peberfrugter i forskellige farver.
Trin 5 - Hak den kødfulde paprika i korte søjler, også uden frø.
Trin 6 - For at forbedre smagen, tilsæt persille og dildblade. Salt, peber, hæld balsamico og vegetabilsk olie i. Rør om og smag. Jeg bemærker, at balsamico pletter grøntsager og urter med en mørk skygge, hvis det er nødvendigt, hæld i lys / hvidvinseddike eller citronsaft.
Trin 7 - Overfør den friske salat med paprika og agurker til en ren plade og server.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro