Brændt mad - kan jeg spise det eller ej? Og hvorfor?
En kotelet eller fisk er brændt, en kebab er forkullet i kanterne, eller der er kommet sorte pletter på grøntsager fra grillen – vi sidder og tænker, hvad vi skal gøre med det. Er det rigtigt?
På den ene side blev rettens udseende ikke særlig appetitlig, på den anden side ødelægger den brændte smag hele indtrykket af madlavning og endda et dyrt produkt.
Nå, det er bare prisen på mad, der skræmmer dig, så det, der bliver forbrændt, stopper ikke dem, der kan lide at spare penge på mad.
Tænk bare forkullet! Spild ikke det gode?!
Undersøgelser fra amerikanske videnskabsmænd har vist, at for hyppige måltider eller middage med brændt mad kan være skadeligt.
Fordi sådan mad øger risikoen for alvorlige helbredsproblemer markant. Og her er det ikke kun kræftfremkaldende stoffer, der i nogle tilfælde kan give kræft. Det her er allerede skræmmende.
Oftest påvirker brænding mærkeligt nok psyken og bliver ifølge de samme undersøgelser en udløsende faktor for Alzheimers sygdom.
Tja, hvis vi overvejer i vores enkle praksis, så er brændt ikke et nyttigt aktivt kul, som mange mennesker tror af en eller anden grund.
Tværtimod, der ophobes i kroppen, skadelige glykotoksiner fra selvsamme brændte mad forringer alvorligt koordination og hukommelse, selv hos unge og raske mennesker.
For at opsummere: brændt mad er meget skadeligt! Og slet ikke brugbart!
For at forhindre dette i at ske, skal du lave mad uden at blive distraheret af noget andet. Lad være med at hænge ud på internettet, mens kartofler koges, så de ikke begynder at stege.
Det er hele hemmeligheden bag ikke brændt mad!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!