I går har vi spundet kød til mantas, og i dag har vi en opskrift på klassiske mantas. Jeg vil ikke lave en lang introduktion, men gå direkte til opskriften. Ud over manta rays har vi en salat.
Ingredienser: Fyld:, kød, løg, salt, dej:, vand, æg, salt, mel
Madlavningsmetode:
Vi vasker kødet, skærer og vrider det i en kødkværn. Pil løget, vask og hak fint, tilsæt kødet, salt alt og bland godt.
Dej. Hæld koldt, kogt vand i en kop, tilsæt salt, knæk et æg og bland det hele, så saltet opløses.
Sigt melet og begynd at tilsætte lidt. Ælt dejen, læg den i en plastikpose for at hvile.
Lad det hvile lidt og bland igen. Og vi giver dejen lidt mere tid til at ligge. Herefter er dejen klar til skæring. Nogen ruller en stor cirkel og skærer i stykker til mantas, og nogen ruller hver cirkel til manta rays. Da det er praktisk for enhver. Og de støber alt på forskellige måder og i forskellige former. God appetit!!!
Alle mine opskrifter, kan du også finde på min Instagram-side @ dieta_4stol