# nytårssteg er en af de retter, der egner sig rigtig godt til et festligt bord, fordi den er solid, æstetisk tiltalende og i smagen. Salater er kedelige, og jeg vil virkelig gerne have noget varmt.
Ingredienser: Kartofler, svinekød, løg, gulerødder, salt, peberkorn, lavrushka små blade, smør, creme fraiche, smelteost, krydderurter ved servering, tomatpure
Madlavningsmetode:
Skræl kartoflerne, vask, skær dem i tern.
Hak løget i en foodprocessor.
Skær gulerødderne i tern.
Skyl kødet, tør, skåret i tern.
Skær ostepakken i 8 stykker.
Læg et stykke kød på bunden af gryden med en hastighed på 10 g pr. gryde, du kan øge det, hvis du ønsker det.
Læg derefter kødet ud. Bedre at tage med tilstedeværelsen af svinefedt.
Smag til med salt og peber, læg løg ovenpå kødet, ske med tomatpasta.
Læg kartofler, gulerødder oven på kartoflerne og hæld vand op til grydens skuldre.
Sæt i ovnen i en time ved 180°.
Tag gryderne ud, kom cremefraiche og et stykke smelteost i hver. Kog med lukkede låg. Sæt gryderne igen i 20 minutter.
Server med krydderurter. God appetit!