Tilberedning af okseribben i et støbejern i naturen i et lysthus ved ovnkomplekset. Rolig servering af opskriften, intet mere. En meget velsmagende ret, der er nem at tilberede på samme måde i et almindeligt hjemmekøkken, ved at vælge en simretilstand til en multikoger eller ovn. #svinejern #opskrift #oksekød
Ingredienser: Ingredienser til en 9 liters jerngryde: ribben, peberfrugt, tomat, gulerødder, kartofler, svampe, kvæde, hvidløg, ethvert løg, tør vin, sort, allehånde, varm peber, salt, krydderurter
Madlavningsmetode:
Skær peberfrugten i store stykker.
Gulerødder i store ringe.
Skær kartoflerne i store tern.
Tomaten skæres også i store stykker.
Kvæde på ringe omkring en halv centimeter tyk.
Hak svampe vilkårligt.
Knus hvidløget med en kniv.
Hak porren groft, hvis du bruger løg så i halve ringe.
Kværn krydderierne i en morter.
Fjern filmen fra ribbenene.
Skær ribben en ribben ad gangen.
Læg ribberne i støbejernet en efter en.
Derefter gulerødder, løg.
Kartofler, tilsæt krydderier.
Derefter de resterende ribben, peberfrugter og svampe, hvidløg.
Løg, gulerødder, peberfrugt, krydderier, kartofler.
Læg tomater, krydderier, kvæde, krydderurter ovenpå.
Hæld tør vin over det hele.
Luk låget og sæt i ovnen i mindst 4 timer for at simre.
Efter dette tidspunkt er retten klar. Opskrift video