Nytårsferien er en tid til at glæde dig selv og dine kære med lækre retter. Hvis du er en chokoladeelsker som mig, så anbefaler jeg dig klart at lave en delikat chokoladekage. Denne chokolademuffin udmærker sig ved sin enkelhed og usædvanlige tilberedningsmetode samt en uovertruffen chokolade-chokolade smag. For at få kagen til at smage af chokolade, vil vi bruge godt kakaopulver.
Ingredienser: Mælk, Kakao, Sukker, Salt, Æg (stort), Vegetabilsk olie (lugtfri), Mel, Bagepulver, Bageform med en diameter
Madlavningsmetode:
Kagedej, forberedelse meget hurtigt, bedes du måle alle ingredienserne på forhånd. Hæld 300 ml mælk i en gryde, kom det sammen med 200 ml sukker, salt og 4 spsk kakao. Vi samler kakao med et medium dias. Vi sætter på varme, rør, indtil sukker opløses, så der ikke er klumper. Der er ingen grund til at koge. Hvis der er klumper kakao tilbage, er det bedst at si den gennem en sigte.
Rør chokoladeblandingen og hæld 150 ml ud til imprægnering, fjern det til siden. Du får ikke brug for det. Bland 300 ml mel, 2 teskefulde bagepulver, 150 ml vegetabilsk olie og 2 store æg i en separat skål.
Hæld den resterende blanding i dejen og bland jævnt med et piskeris, uden at ælte i lang tid. Det er tilrådeligt ikke at bruge en røremaskine for ikke at miste dejens smuldrende struktur. Smør en bradepande med smør og drys med mel, hæld dejen heri. Jeg har et glasfad, jeg sætter det i en opvarmet ovn. Bag bunden ved 170 grader til den er tør. Det er tilrådeligt ikke at åbne ovnen de første 30 minutter, så kagen ikke falder af. Det tog mig 40-45 minutter at bage. Fokuser på din ovn!
Vi kontrollerer beredskabet med et tørt træspyd: hvis spyddet er tørt, når du gennemborer kagen, så er det klar. Vi tager cupcaken frem. Nu skal vi bruge resten af chokoladeblandingen. Brug et spyd til at lave en masse punkteringer i den varme cupcake og begynd at mætte med fyldet. Lad chokoladekagen trække i et par timer eller natten over, og du kan drikke te! Hvis du ønsker det, kan du dekorere kagen med noget creme eller blot drysse den med pulveriseret sukker for skønhed. God appetit!