Lækre boller, der er umulige at sige nej til. Med te eller kaffe vil alle gerne prøve dem! Disse boller er bløde, luftige, fyldt med kogt kondenseret mælk.
Ingredienser:
mel
gær
kefir
mælk
smør
sukker
æg
kogt kondenseret mælk
vanillin
salt
Forberedelse:
Kog bollerne på gærdej. Bland 100 ml varm mælk, 1 spsk tørgær, 1 spsk sukker og 2 spsk mel. Rør, lad stå i 10 minutter.
Pisk nu 1 æg, 4 spsk sukker, 0,5 tsk salt og vanillin eller vaniljesukker (tilsæt efter smag). Så snart massen bliver homogen, tilsæt 150 ml varm kefir og gærdej.
Tilsæt 250-300 g mel, rør rundt og tilsæt derefter 70 g smeltet smør. Hæld yderligere 200-250g mel og ælt dejen. Vi fjerner det i 1 time på et varmt sted.
Nu kan bollerne koges. Del dejen i 12-14 lige store dele – så mange boller skal vi have. Rul ud og fyld med kogt kondenseret mælk.
Sådan gør du dette, se på billedet nedenfor:
VIGTIG! Kom ikke meget kondenseret mælk i! Det må ikke sive ud under bagningen, du skal have alt inde.
Læg de færdige boller på en bageplade, smør med et sammenpisket æg, lad det stå i 15-20 minutter og send til ovnen (forvarm til 180 grader)
Efter 30-35 minutter er lækre boller med kogt kondenseret mælk klar. Drys med flormelis på toppen.
Forresten, i stedet for kogt kondenseret mælk kan du bruge ethvert andet fyld - marmelade, bær, chokolade, valmuefrøfyld osv.
God appetit, mine kære!
Læs også:
Hvis du kunne lide opskriften på boller med kondenseret mælk, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!